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青年委員

江啟峰
教育文化組
江啟峰
  • 大葉大學產官學顧問
  • 蔬安鮮農場創辦人
  • 台灣大學牙醫專業學院博士班
  • 美港西社區大學專任教師
個人簡述

蔬安鮮農場品牌,創立者江啟峰就讀於國立台灣大學醫學博士,研究相關致癌基因機轉和訊息調控,在這幾年醫學研究過程當中明白從平時飲食習慣和均勻健康無毒蔬果攝取做起才能有效降低致癌機率,提倡預防勝於治療醫學觀念,因此創建蔬安鮮農場,以複合養殖技術農法以無農藥、無重金屬、低硝酸鹽食材提供注重健康的消費者。

專長領域

醫學生物技術、癌症相關機轉研究、魚菜共生技術、食安食農演講

委員提案

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關注議題
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